Ketoisat kinkkumuffinsit

Kirjoittaja: Pia Valmistusmenetelmä: Leivonta Ruokakulttuuri: Suomalainen Ruokalajit: Suolaiset herkut Reseptin tunnisteet: Gluteeniton Keto Sisältää maitotuotteita S Sisältää pähkinää

Annoksia: 14

Kuvaus

Ketogeeniseen ruokavalioon sopivat palvikinkkumuffinsit, joissa lisämakua antaa mm. vuohenjuusto.

Ainekset

Annoksia

3 kananmunaa
140 grammaa pehmeää vuohenjuustoa (tuorejuustokin käyt)
4,5 desilitraa mantelijauhetta
1,5 teelusikallista leivinjauhetta
3 desilitraa juustoraastetta (mozzarella, emmental tms.)
100 grammaa palvikinkkua
0,5 teelusikallista suolaa

Valmistus

Sekoita keskenään kananmunat ja vuohenjuusto.
Lisää kuivat aineet seokseen.
Lisää kinkkukuutiot ja juustoraaste hyvin sekoittaen.
Jaa seos muffinsivuokiin. Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Vinkki

Palvikinkun tai osan voi korvata savupororouheella tai vaikkapa chorizolla!

Kategoriassa keto muffinssi

Pia

Ketoruokavaliolla syyskuusta 2019 lähtien. Omia reseptejä tulee tehtyä lähes vahingossakin, kun aina ei ole juuri alkuperäisessä reseptissä olevia aineksia. Toki osa muutoksista ihan suunniteltujakin!

Ketoisat kinkkumuffinsit