Ketoisa suklaamousse
Aika harvoin tekee mieli makeaa, enempi olen suolaisten herkkujen ystävä. Joskus kuitenkin makeanhimo iskee ja tässä siihen kehittelemäni suklaamousse. Makuja on tässä runsaasti: tummaa suklaata, kahvia, lakritsia..
Mascarponejuustosta, kermavaahdosta ja suklaasta tehty ketoisa herkku
- 250 grammaa mascarponejuustoa
- 2 desilitraa kuohukermaa
- 50 grammaa tummaa suklaata (mielellään väh. 70% kaakaota)
- 2 teelusikallista pikakahvia
- 2 teelusikallista lakritsijauhetta
- kaakaonibsejä (antavat mukavasti rakennetta mousselle)
- karppisokeria tai muuta makeutusta tarvittaessa
- jäisiä vadelmia
Sulata paloiteltu suklaa varovasti esim. mikrossa. Lisää tilkka kermaa, jolloin saat juoksevampaa suklaasta.
Lisää sulatettuun suklaaseen pikakahvijauhe sekä lakritsijauhe.
Sekoita mascarponejuusto suklaa-kahviseokseen.
Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
Sekoita suklaamascarponeseos ja kermavaahto keskenään, lisää kaakaonibsit mousseen.
Lisää karppisokeria tai muuta makeutusta tarvittaessa.
Murustele jäisiä vadelmia mousseannoksiin ja nauti!
Mousse on aikas tuhtia tavaraa, voi riittää useammallekin kuin neljälle 😋
