Pilko kaikki ainekset pieneksi. Käytä tarvittaessa esim. blenderiä, jos tykkää sosemaisemmasta hillosta.
Lisää kattilaan kaikki muut ainekset, paitsi etikka ja karppisokeri.
Keitä hiljalleen 30-40 minuuttia.
Lisää etikka ja karppisokeri. Jatka keittämistä vielä hetki.
Hillo saa tässä vaiheessa maistua melko tuliselta, hillo hieman mietonee jäähtyessään.
Jos hillo on liian löysää, lisää 1-2 liotettua liivatelehteä.
Anna jäähtyä ja laita esim. lasipurkkiin.
Paholaisen hillo sopii vuohenjuuston ja muidenkin juustojen lisäksi mainiosti esim. ketoburgerin väliin 😋